Hráefnisval: Sorghum eimað áfengi er fyrst og fremst búið til úr sorghum, því þarf að velja ferskt,- hágæða dorg fyrir framleiðslu. Venjulega er dúra með bústnum korni, ósnortnum kjarna, skærum lit og laus við myglu og óhreinindi valin.
Syrkun og gerjun: Valin súrga sterkja eða blanda af dorgsterkju og öðru kornklíi er bleyttur í vatni og fer síðan í gegnum sykrun og gerjun. Hitastig og tímastýring skipta sköpum við sykrun og gerjun; það þarf yfirleitt að framkvæma við 30-35 gráður í 3-4 daga.
Eiming: Syrkuðum gerjaða vökvanum er hellt í kyrrvél til eimingar. Eimingu er almennt skipt í þrjá hluta: höfuð, miðju og hala. Höfuðið inniheldur mikið magn af óhreinindum og hefur lágt áfengisinnihald, svo það þarf að farga því; miðhlutinn inniheldur helstu efnisþætti dúrra eimaðs áfengis og þarf að geyma hann; skottið inniheldur mikið magn af óhreinindum og hefur lágt áfengisinnihald og því þarf að farga því.
Öldrun: Eimaða sorghum eimað áfengi er geymt í trétunnum eða leirkrukkum til öldrunar, venjulega í nokkur ár. Meðan á öldrun stendur verður dúrra eimaði brennivínið smám saman skýrari, sléttari og arómatískari.
Átöppun og sala: Áður en átöppun er átöppuð og selt þarf eldað dúrru eimað brennivín frekari hreinsun. Almennt ætti áfengisinnihaldið að vera um það bil 50%. Síðan er brennivínið sett á flöskur og selt.
