Hæ vinir, í dag skulum við tala um dorgvín og kornáfeng! Ertu oft ruglaður á þessum tveimur tegundum af áfengi og veltir fyrir þér hver munurinn sé? Ekki hafa áhyggjur, ég skal útskýra það fyrir þér í smáatriðum ~
Mismunur á bruggunarferlum
Sorghum áfengi notar venjulega sósu-ilmur af bruggunarferli. Þetta ferli gerir áfenginu kleift að mynda einstök arómatísk efnasambönd við gerjun, sem leiðir af sér sannarlega ógleymanlegt bragð!
Kornáfengi hefur aftur á móti fjölbreyttara bruggunarferli. Það eru sterkar-ilmur, ljós-ilmur, gerjun í föstu-ástandi og fast-fljótandi gerjunaraðferðir-ýmsir ferlar eru til sem gera bragðið af kornvíni ríkara og fjölbreyttara. Hins vegar getur verið að sumir kornávextir, vegna mismunandi ferla, bragðast ekki eins háþróuð.
Mismunur á hráefnum
Sorghum áfengi, eins og nafnið gefur til kynna, er aðallega búið til úr sorghum! Það notar ekki maís eða önnur korn, svo það hefur ekki áberandi lykt af maísáfengi.
Kornavín er hins vegar blanda af ýmsum korntegundum, þar á meðal maís og hveiti. Þrátt fyrir að hráefnin séu fjölbreytt geta stundum ákveðin innihaldsefni haft neikvæð áhrif á bragðið af áfenginu.
Munurinn á bragði og gæðum
Þegar það kemur að bragði er dorgvín svo sannarlega einstök! Bragðin eru samræmd, ekki sterk og eftirbragðið er langt og viðvarandi; einn sopa og þú verður ástfanginn.
Aftur á móti geta sumir kornávextir, sérstaklega maísáfengir, haft sterka lykt og minna fágað bragð. Vertu því viss um að velja vandlega þegar þú velur áfengi og ekki láta blekkjast af svo-svokölluðum "hreinum kornvínum."
